Frisch, leicht und sommerlich: Dieser Glow-Salat kombiniert knackigen Feldsalat mit cremiger Avocado, fruchtigem Granatapfel und Walnüssen zu einer ausgewogenen Mahlzeit mit angenehmer Sättigung.
Zutaten
Für 2 Personen brauchst du:
- 100 g Feldsalat
- ½ Granatapfel
- 1 Avocado
- 2 EL Walnüsse
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Optional:
- Feta als Topping
- frische Kräuter
- geröstete Kerne
Rezept-Info
Geschätzte Durchschnittswerte pro Portion.
Zubereitung
- Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
- Avocado würfeln.
- Die Granatapfelkerne vorsichtig herauslösen.
- Feldsalat, Avocado und Granatapfel in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl und Balsamico verrühren und über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Walnüssen und optionalen Toppings servieren.
Unsere Empfehlung
Das BEAUTY BOOSTER Set ergänzt bewusste Beauty-Routinen ideal und passt besonders gut zu frischen, nährstoffreichen Rezepten für warme Tage.
Warum passt dieses Rezept perfekt zu einer bewussten Beauty-Routine?
Granatapfel enthält antioxidative Pflanzenstoffe, während Walnüsse wertvolle Fettsäuren liefern. Gemeinsam mit frischem Blattgemüse entsteht eine leichte Mahlzeit mit ausgewogener Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und Mikronährstoffen.
Meal Prep Tipp
Das Dressing kann bereits vorbereitet werden. Avocado und Granatapfel am besten erst kurz vor dem Servieren ergänzen.
Variationen
Extra sättigend
Ergänze den Salat mit Quinoa oder gerösteten Süßkartoffeln.
Proteinreicher
Feta, Halloumi oder gebratene Kichererbsen passen hervorragend dazu.
Fruchtige Alternative
Auch Beeren oder Feigen harmonieren wunderbar mit Walnüssen und Feldsalat.
FAQ
+ Warum gelten Walnüsse als gute Fettquelle?
Walnüsse enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und passen ideal zu einer ausgewogenen Ernährung.
+ Enthält Granatapfel antioxidative Pflanzenstoffe?
Ja, Granatapfel enthält natürliche antioxidative Pflanzenstoffe und wird häufig in frischen Sommerrezepten verwendet.
+ Eignet sich der Salat als leichtes Hauptgericht?
Ja, durch Avocado, Walnüsse und frisches Gemüse eignet sich der Salat ideal als leichte, ausgewogene Mahlzeit.
