Leicht, proteinreich und perfekt für den Frühling: Diese Spargel-Hähnchen-Pfanne kombiniert frisches Gemüse mit hochwertigem Eiweiß zu einer schnellen und ausgewogenen Mahlzeit.
Zutaten
Für 2 Personen brauchst du:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g grüner Spargel
- 1 kleine Zucchini
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Optional:
- frische Kräuter
- Chili-Flocken
- Parmesan
Rezept-Info
Geschätzte Durchschnittswerte pro Portion.
Zubereitung
- Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Hähnchen goldbraun anbraten.
- Spargel und Zucchini hinzufügen und ca. 5–7 Minuten mitbraten.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Nach Wunsch mit frischen Kräutern servieren.
Unsere Empfehlung
Das HIGH PERFORMANCE ergänzt eine aktive und proteinreiche Ernährung ideal und unterstützt deinen bewussten Lifestyle im Alltag.
Warum passt dieses Rezept perfekt zu einer aktiven Ernährung?
Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß für Muskeln und Regeneration, während grüner Spargel kalorienarm ist und wichtige Vitamine sowie Mineralstoffe enthält. Die Kombination aus Protein und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit mit langanhaltender Sättigung.
Meal Prep Tipp
Die Spargel-Hähnchen-Pfanne eignet sich ideal zum Vorbereiten und kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Variationen
Vegetarische Alternative
Ersetze das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen.
Extra Protein
Ergänze das Gericht mit Quinoa, Hüttenkäse oder einem gekochten Ei.
Low Carb Variante
Das Rezept kann ideal ohne zusätzliche Beilage serviert werden.
FAQ
+ Ist grüner Spargel gesund?
Grüner Spargel enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung.
+ Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, die Pfanne eignet sich sehr gut als Meal Prep Rezept.
+ Wie kann ich das Rezept noch proteinreicher machen?
Du kannst zusätzlich Quinoa, Hüttenkäse oder extra Hähnchen ergänzen.
