Warum ist es gesund? Diese Bratlinge aus Quinoa sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, die die Energie liefern können. Der Paprika-Dip ist reich an Vitamin C und kann die Stimmung verbessern.
Zubereitungszeit:
Ca. 40 Minuten
Schwierigkeit:
Mittel
Dieses Rezept ist:
Zwischenmahlzeit/Snack
Du brauchst:
Für 4 Personen:
Für die Bratlinge:
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Für den Paprika-Dip:
- 2 rote Paprika, geröstet und gehäutet
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Zutaten für die Bratlinge in einer Schüssel vermengen und zu kleinen Patties formen.
- Die Bratlinge in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- Für den Paprika-Dip alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz mixen.
- Die Quinoa-Bratlinge mit dem Paprika-Dip servieren.
- Genießen!
