Warum empfehlen wir Dir dieses Rezept?
Diese leichte, proteinreiche Mahlzeit unterstützt deine Muskeln und hilft bei der Regeneration nach einem aktiven Tag. Der Zitronen-Kräuter-Tofu gibt der Pfanne einen frischen Sommergeschmack, und Quinoa liefert zusätzlich pflanzliches Eiweiß und wertvolle Nährstoffe.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Dieses Rezept ist: Hauptgericht
Für 2 Personen:
Du brauchst:
- 200 g Tofu
- 150 g Zucchini
- 100 g Paprika (rot und gelb)
- 100 g Quinoa
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Sesamöl
- Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)
Zubereitung:
- Tofu in Würfel schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten (meist mit Wasser im Verhältnis 1:2 kochen).
- Gemüse klein schneiden und in Sesamöl anbraten.
- Tofu hinzufügen und zusammen mit dem Gemüse weiter braten.
- Quinoa unter das Gemüse und den Tofu heben, mit frischen Kräutern bestreuen.
- Alles gut vermischen und servieren.
Kombiniere dieses Rezept mit unserem MOVE IT, um deine Muskeln zu unterstützen und das Beste aus deinem aktiven Lebensstil herauszuholen.
